2022 Trollinger SINE trocken
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Steckbrief
Spontane Ganztraubengärung.
Ausbau:
7 Monate im gebrauchten Barrique.
Sine = Ohne:
Sine Entrappen | Sine Zugabe von Hefen | Sine Chaptalisierung | Sine Zugabe von Sulfiten | Sine Filtration | Sine Druckerschwärze = Trollinger ungeschminkt.
Ein Trollinger, der durch Vergärung auf der Maische eine dichte, dunkelrote Farbe besitzt.
In der Nase überwiegen zunächst Schwarztee-Aromen, begleitet von einer Sauerkirschnote. Nuancen von Preiselbeeren beleben vor allem den Eindruck des Weines am Gaumen.
Im Abgang präsentieren sich Holztannine, die diesem Wein einen sehr komplexen, dennoch eher saftigen und zugleich eleganten Körper verleihen mit einer knackigen Säure.
Ein eigenwilliger Trollinger mit reichlich Potential und wenig Alkohol!
Falstaff:
"Ein Hauch von animalischer Würze liegt als Oberton über Kirschfrucht und kräuterwürzigen Noten. Der Gaumen setzt dicht an, zeigt einen sehr ausgewachsenen Gerbstoff, viel Saftigkeit, einen eleganten Säurenerv, der die Frucht hervorhebt. Balance und Frische." 94 Punkte
Aldinger
Winzer des Jahres 2020! In den Top 3 der Region in allen relevanten Weinführern. Carpe Noctem bietet vom frischen Einstiegs-Riesling bis zu den Boliden der „Großen Reserve“und „Großen Gewächse“ die ganze Palette an Köstlichkeiten an. Tolle Preis-Schnäppchen in der Mittelklasse bei Trollinger und Lemberger.
Adresse: Weingut Aldinger, Schmerstraße 25, 70734 Fellbach