Wachtstetter 2022 Weissburgunder Gutswein trocken

elektive Handlese, 15 Std. Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame kontrollierte alkoholische Gärung, 5 Monate Feinhefelager.

Im Glas zeigt sich dieser Weißburgunder in dezentem Zitronengelb und hat eine gute Schlierenbildung.
Dropsige Töne umspielen die Nase unterstützt von fruchtigen Aromen wie Aprikose
und Banane. Etwas Kräuterwürze und Kreide kommen hinzu.
Das Mundgefühl ist durch die cremige Textur sehr angenehm, mitunter sogar dezent
salzig. Die Aprikose ist sehr präsent und bildet mit Zitrus und Grapefruit die fruchtige
Komponente.
Durch die gut eingebundene Säure hat dieser GUTSWEIN eine schöne Harmonie. Der angenehme Nachhall wird dominiert von Fruchtigkeit und einer feinen
Rauchigkeit.

Speisenempfehlung: Gemüsequiche, Kalbsschnitzel, Scampi, Spargel

Unkomplizierter Sommerwein!