2022 Weißburgunder Untertürkheimer Gips trocken

Aldinger 2022 Weißburgunder Untertürkheimer Gips trocken

Mineralisch-würzig und puristisch, dabei elegant und mit viel Schmelz!

Gärung:
70% großes Holzfass 500L + Barrique. Langes Lager auf der Feinhefe bis Anfang April.

Ausbau:
Spontane Gärung bei 17-22 °C. Hefelager bis Ende März.

Präziser, puristischer Weißburgunder aus der Monopollage Untertürkheimer Gips mit Anklängen von Grapefruit, Kumquat und Salzzitrone.
Auffallender Schmelz, lebendige Säure und eine pointierte Gerbstoffstruktur durch gefühlvollen Holzeinsatz verleihen diesem Burgunder seinen einmalig mineralisch-würzigen und harmonischen Charakter.

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Grundpreis: 22,67 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-011-225
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 13,0 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, fruchtig
Jahrgang 2022
Region Württemberg
Rebsorte Weissburgunder
Säure 6,5 g/l
Trinkreife 2023 bis 2027
Trinktemperatur 8 bis 10 Grad
Weingut Aldinger
Zucker 1,7 g/l

Aldinger

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