Martin Waßmer
2022 Weißer Burgunder Maltesergarten >SW
Viel Schmelz, gelbfleischige Früchte, feine mineralische Note. Tolle Balance!
Die >SW<-Serie ("Selektion Waßmer") war früher Waßmers Top-Qualität, die mittlerweile durch die exquisiten Lagenweine aus >GC<-Serie ("Grand Cru") abgelöst wurde. Alle Weine dieser Kategorie vereint das enorme, konstante Qualitätsniveau zu absolut fairen Preisen. Kein Wunder, dass die >SW<-Weine die Lieblinge der gehobenen Gastronomie sind, sind sie doch ausgezeichnete...
19,50 €
Inhalt:
0.75 Liter
(26,00 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Produktnummer:
001-143-031
Steckbrief
Die >SW<-Serie ("Selektion Waßmer") war früher Waßmers Top-Qualität, die mittlerweile durch die exquisiten Lagenweine aus >GC<-Serie ("Grand Cru") abgelöst wurde.
Alle Weine dieser Kategorie vereint das enorme, konstante Qualitätsniveau zu absolut fairen Preisen. Kein Wunder, dass die >SW<-Weine die Lieblinge der gehobenen Gastronomie sind, sind sie doch ausgezeichnete Speisebegleiter, die speziell im Hinblick auf diesen Einsatzzweck vinifiziert werden.
Der Ausbau erfolgt in Barriques und großen Holzfässern, der Fokus liegt auf Stoffigkeit und Kraft - gleichzeitig wird immer Wert auf frühe Zugänglichkeit gelegt.
GEOLOGIE:
Kalkhaltige Böden mit Auflagen aus Löss und Lehm.
FARBE:
Sattes Gelb mit gold-grünen Reflexen.
DUFT:
Reife Birne, saftiger Apfel, Anklänge von Ananas, dezente Noten von Haselnuss und leicht mineralische Anklänge charakterisieren diesen Wein.
GESCHMACK:
Elegante Mineralität, gelbfleischige Früchte und feine mineralische Noten. Er besitzt eine überzeugende Länge und einen schönen cremigen Schmelz im Abgang.
EMPFEHLUNG:
Krustentiere poschiertem, leicht gebratenem hellen Fisch, helles Geflügel, Kalbstafelspitz, Spargel oder feine Gemüsegerichte.
Alle Weine dieser Kategorie vereint das enorme, konstante Qualitätsniveau zu absolut fairen Preisen. Kein Wunder, dass die >SW<-Weine die Lieblinge der gehobenen Gastronomie sind, sind sie doch ausgezeichnete Speisebegleiter, die speziell im Hinblick auf diesen Einsatzzweck vinifiziert werden.
Der Ausbau erfolgt in Barriques und großen Holzfässern, der Fokus liegt auf Stoffigkeit und Kraft - gleichzeitig wird immer Wert auf frühe Zugänglichkeit gelegt.
GEOLOGIE:
Kalkhaltige Böden mit Auflagen aus Löss und Lehm.
FARBE:
Sattes Gelb mit gold-grünen Reflexen.
DUFT:
Reife Birne, saftiger Apfel, Anklänge von Ananas, dezente Noten von Haselnuss und leicht mineralische Anklänge charakterisieren diesen Wein.
GESCHMACK:
Elegante Mineralität, gelbfleischige Früchte und feine mineralische Noten. Er besitzt eine überzeugende Länge und einen schönen cremigen Schmelz im Abgang.
EMPFEHLUNG:
Krustentiere poschiertem, leicht gebratenem hellen Fisch, helles Geflügel, Kalbstafelspitz, Spargel oder feine Gemüsegerichte.
Weinart:
Weißwein
Weingut:
Martin Waßmer
Herkunftsland:
Deutschland
Region:
Baden
Rebsorte(n):
Weissburgunder
Geschmack:
trocken, fruchtig
Jahrgang:
2022
Trinktemperatur:
8 bis 10 Grad
Trinkreife:
2024 bis 2028
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Allergene:
enthält Sulfite
Martin Waßmer
Martin Waßmer stammt aus einer landwirtschaftlichen Familie bei Freiburg. Ende der 1990er begann er, Burgunder unter eigenem Namen auszubauen und perfektionierte sein Handwerk durch internationale Kontakte und Schulungen.
Heute bewirtschaftet er Spitzenlagen wie Staufener Schlossberg, Ehrenstettener Ölberg und Dottinger Castellberg. Spätburgunder dominiert mit 60 % der Produktion, doch auch die weißen Burgundersorten begeistern.
Besonders empfehlenswert: die "Selektion Waßmer" (SW) – exzellente Speisebegleiter. Seine Weine erzielen Höchstbewertungen und sind oft vor Erscheinen ausverkauft.
Am Sportplatz 3 79189 Bad Krozingen-Schlatt