2023 Chardonnay SINCE 83 DOC
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Steckbrief
Reblagen zwischen 380-470 m ü.d.M.; trockene, kalkhaltige, sandig-schottrige Moränenböden.
Nach dem schonenden Pressen der Trauben gärt der Most Großteils in großen Holzfässern (35-50 HL), ein kleinerer Anteil in Tonneauxfässern (500 L). Nach ca. 7-monatiger Reifezeit auf der Gärhefe, inklusiver regelmäßiger Battonage, wird der Wein auf die Flasche gefüllt. Es folgt eine Flaschenreife von ca. 1 Monat.
Leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Intensive Noten nach gelbem Steinobst, reifen Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Das Ganze wird ummantelt von feinen Haselnuss- und Vanillenoten und wird abgerundet von einer runden, geschmeidigen Säure.
Ungemein runder und harmonischer Wein, dem man die 13,5% nie anmerkt. Sehr gefährlicher Stoff!
Schreckbichl Colterenzio
Mehr als 300 Familien stehen hinter einer der jüngsten Kellereien Südtirols. Zwischen Bozen und dem Mendelpass gründeten 1960 26 Weinbauern im kleinen Weiler Schreckbichl (italienisch Colterenzio) eine Genossenschaft, um von den Weinhändlern unabhängiger zu werden. Die große Qualitätsoffensive startete 1979 als der junge Luis Raifer („LR“) als Geschäftsführer einstieg und auf seinem Weinberg „Lafóa“ die Vernatsch-Reben durch Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc ersetzte.
In vier verschiedenen Weinlinien ist die Arbeit des Vorreiters heute wiederzuerkennen: Die Classic Reihe widmet sich reinsortigen Weinen von großer Typizität; für die Selektionen-Reihe werden nur ausgewählte Rebberge mit niedrigen Erträgen verwendet, aus denen Weine von besonderer Reife gewonnen werden; die Lafòa-Reihe besteht aus einer kleinen Auswahl exquisiter Rot- und Weißweine mit großem Alterungspotential und zuletzt die LR-Reihe, die Künstlerweine der Kellerei Schreckbichl, in denen jährlich Philosophie und Handwerkskunst zu einzigartigen Weinkreationen zusammengeführt werden.
Adresse: Kellerei Schreckbichl, Weinstraße 8, 39057 Girlan / Eppan (BZ)