Dautel 2023 Riesling Gutswein trocken

Kontrollierte Gärung, Feinhefelagerung für ca. 6 Monate, Ausbau im Edelstahl.

Zu Beginn verströmt dieser Riesling einen mineralischen Duft, an Feuerstein erinnernd. Im Anschluss eröffnen sich Aromen von gelbem Apfel, Ananas, etwas Mandarine und Limette.

Ein fruchtsüßer Auftakt bildet den geschmacklichen Start. Dieser wird im Mittelstück abgelöst, von herb mineralischer Note und animierender Säure. Grünlicher Apfel und Limette gesellen sich zu den übrigen Aromen im trockenen und genussvollen Finale.

Speiseempfehlung:
Weißer leichter Fisch, wie Zander oder Seeteufel, Spargel, Karotten und Kürbis.