2023 Sauvignon Blanc VOGEL trocken
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Steckbrief
20% kleine Holzfässer, 80 % Edelstahl, spontan vergoren
Helles strohgelb.
Klare fruchtige Nase nach reifer Stachelbeere, Kiwi und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen dann Holunder und Schwarzer Johannisbeere.
Sehr gradlinige und schlanke Struktur, mineralisch, nervige druckvolle Säure mit langen Abgang
Speiseempfehlung:
Entenbrust, Gänseleberpastete, Tatar vom Thunfisch mit Koriander, Kabeljau, Kohlrabi und Beurre blanc.
Zimmerle
Jens Zimmerle zählt zu den Spitzenwinzern Württembergs. Seine Weine stehen für Präzision, Klarheit und Eleganz, ohne dabei an Trinkfreude einzubüßen. Fette, aufgesetzte Weine gibt es hier nicht – Zimmerle setzt auf Authentizität und Finesse.
Seine konstant hohe Qualität hat das Korber Weingut in eine Liga mit Aldinger, Schnaitmann und Dautel gehoben. Dies bestätigt sich in Bestenlisten und Weinführern.
Besonders hervorzuheben sind der Trollinger „Sommerhalde“ und die Rotwein-Cuvée „AGE“, ebenso wie die „Goldadler“-Weine aus Chardonnay und Zweigelt. Zimmerle überzeugt mit jeder neuen Kollektion.
Adresse: Weingut Friedrich Zimmerle, Kirchstraße 14, 71404 Korb