2024 Silvaner Alte Reben trocken
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Steckbrief
Anklänge an Aprikose, Ananas und Honigmelone.
Struktur, Tiefe und Mineralität, dicht, lang am Gaumen.
Parker:
"Der 2024 Silvaner Alte Reben ist klar, rein, frisch und knackig in der eleganten und leicht flintigen Nase, in der sich Aromen von weißen und gelben Früchten mit einigen pflanzlichen Nuancen vermischen. Am Gaumen ist er rund und saftig, ein mundfüllender, eher weicher als würziger, mittel- bis vollmundiger Sylvaner mit milder Säure und einer Textur mit jener Art von Süße, die auf reifen Früchten und nicht auf Restzucker beruht, der hier tatsächlich fast nicht vorhanden ist (ein Gramm pro Liter)." 90 Punkte
Zutaten und Nährwerte
E in 100 mg: (312kJ / 75kcal)
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 0,1g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Dolde
Helmut Dolde, pensionierter Bio- und Chemielehrer, erzeugt außergewöhnliche Weine an den steilen Abhängen der Schwäbischen Alb. Seine „Berg-Weine“ spiegeln das Terroir wider: mineralisch-frisch auf weißem Jura, würzig-kräftig auf braunem Jura.
Inspiriert vom Burgund, keltert er Silvaner und Spätburgunder von kühler Eleganz und beeindruckender Lagerfähigkeit. Die hohen Lagen (bis zu 520 m) und geologischen Unterschiede prägen seine charakterstarken Tropfen. Trotz exzellenter Qualität bleiben sie preislich weit unter Burgunder-Niveau – schwäbische Effizienz!
Seine Weine faszinieren mit Feinheit, Struktur und bemerkenswerter Frische, die sich mit der Reife perfekt ausbalanciert.
Adresse: Beurener Str. 16, 72636 Frickenhausen