Oxygène 2 Hades
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Steckbrief
Diesmal wurde Johanniter in das extrem kleine Zigarillo-Barrique (125 Liter) gesteckt und durfte zwei (Jahrgang 2021) bzw. ein Jahr (2022) dort reifen. Das so entstandene Jahrgangscuvée wurde so oxidativ wie möglich ausgebaut.
Im Glas haben wir nun einen wahrlich extremen Wein. Der warme Duft nach Orangeat, Zimt und weiteren Zutaten aus der Weihnachtsbäckerei lässt auf einen sanften, runden Wein schliessen. Das genaue Gegenteil kommt auf der Zunge an: Die Frucht wurde maximal zugunsten der Struktur in den Hintergrund gedrängt. Knochentrocken fliesst das Extrakt in den Mund und schlägt mit massivem Tanin am Gaumen auf.
Ein Hardcore-Weißwein für Freunde des Besonderen. Es gibt nur 360 Flaschen davon. Wer auf solche Kracher steht, sollte sich seine Portion zügig sichern!
Zur Rebsorte: Johanniter ist eine pilzwiderstandsfähige Kreuzung aus Riesling und Freiburger (Silvaner x Gutedel). Geschmacklich erinnert sie ab Riesling und Grauburgunder. Die Ellwangers setzen Ihre kleine Ernte dieser Traube normalerweise in ihrer Weißweincuvée "Nico" ein.
Vinum:
"Wirklich gelungen ist auch der Orange-Johanniter Oxygene 2 mit schöner Balance und ganz subtilem Grip."
Eichelmann:
"Sehr duftig ist der Oxygéne 2, ein reinsortiger Johanniter, der drei Monate in
125 Liter-Zigarillo Fässern ausgebaut wurde, eine Jahrgangscuvée aus 2021 und 2022, sehr schalenwürzig, stoffig und kompakt, völlig verschlossen, man sollte ihm viel Zeit geben."
J. Ellwanger
Seit nunmehr zwanzig Jahren verfolgt VinumMaximum den Weg dieses Hades-Mitgliedsbetriebes und Barrique-Pioniers. Die Spitzenklasse mit den Hadesweinen und dem spektakulären „Großen Gewächs Lemberger“ ist eh über jeden Zweifel erhaben. Kürzlich getrunkene Weine aus den 00er-Jahren bestätigen eindrücklich das Lagerpotenzial großer Württemberger. |