ROSÈ BRUT von den Parzellen
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Steckbrief
Sie erzählen die lebendige Geschichte unserer unterschiedlichsten Parzellen: Hier verbinden die Schweglers wir karge und tiefgründige Böden, kühle und heiße Standorte, hoch und tief an den Hängen des Remstals gelegene Rebgärten.
Traditionelle Flaschengärung.
Cuvée aus: Pinot Meunier, Pinot Noir, Trollinger, Muskattrollinger.
Dieser Sekt aus traditioneller Flaschengärung ist eine Melange aus traditionellen Rebsorten der Champagne und des Remstals.
Mit hellem Rosé und feiner Perlage duftet er mit feinem Understatement nach roten Früchten: Himbeeren, Sauerkirschen und wilde Erdbeeren werden flankiert von herben Aromen nach Hibiskus und Lindenblüten, dezent herbe Komponenten erinnern an Cranberries und Hagebutte.
Degorgiert im November 2023 zeigt er sich im Antrunk beflügelt von feinperligem Mousseux, die freudvolle Frucht wird auch am Gaumen wieder aufgenommen und umrahmt von feinherber Phenolik. Das macht ihn auch fernab der Aperitif-Situation hervorragend bei Tisch einsetzbar.
Schwegler
In den 90ern gründete Albrecht Schwegler sein Boutique-Weingut und wurde mit langlebigen, hochwertigen Rotwein-Cuvées deutschlandweit bekannt. Heute führen Aaron und Julia Schwegler das Weingut weiter und setzen auf handwerkliche Perfektion.
Besonders begehrt sind die Cuvées "Granat", "Saphir" und "Beryll", die Kritiker regelmäßig loben. Der seltene "Solitär" sorgt stets für Aufsehen. Neben Rotwein entstehen inzwischen auch herausragende Weißweine, sowie reinsortige Pinot Noir und Lemberger. Mit der Linie "Von den Parzellen" wurde der Begriff Alltagswein neu definiert.
Die Kritiker sind begeistert:
Vinum: „Granat – bester Rotwein Württembergs“
Gault Millau: „Einzigartig und legendär“
Falstaff: „Beryll – exzellenter Speisenbegleiter“
Adresse: Weingut Schwegler, Steinstraße 35, 71404 Korb