Taylor's Port Taylor´s Chip Dry White Port Extra Dry

Esgana Cão, Gouveio, Malvasia, Rabigato, Viosinho.

Chip Dry White Port ist ein vollendet eleganter Aperitif. Eisgekühlt, im großen Portweinglas zu ein paar eingelegten Oliven oder gerösteten Mandeln ist er der perfekte Auftakt zu einem entspannten Essen. Oder Sie genießen Chip Dry als coolen Sommerdrink aus 1 Teil Chip Dry und 2 Teilen Tonic Water, eiskalt serviert im Longdrinkglas mit einem Zweig Minze oder Zitronenschnitz.

Im Jahr 1934 hatte Taylor’s seinen Chip Dry als neuen Stil eines weißen Aperitif-Portweins geschaffen. Chip Dry wird aus den klassischen weißen Portwein-Rebsorten bereitet, doch die Weine vergären länger als beim traditionellen White Port. Dadurch bewahren sie weniger Restsüße und entfalten ihr unverkennbar köstlich lebendiges trockenes Finale. Die Reife im großen Eichenfass und anschließende behutsame Vermählung der Weine rundet den Port sanft ab und verleiht der frischen Frucht ihre elegante vielschichtige Nussigkeit.

Chip Dry White Port wird in limitierter Auflage produziert und in nummerierten Flaschen verkauft, auf denen auch der Keller vermerkt ist, in dem der Wein gereift wurde.

Jamie Goode, Sunday Express:
"White Port ist fast schon eine Rarität und dieser ist einer der Besten. Vollmundig, nussig, würzig schmeckt er am besten eisgekühlt und pur oder als cooler Longdrink auf Eis mit Tonic und einem Zweig Minze. Probieren Sie ihn auch zu gerösteten Mandeln."

Verkostungsnotiz:
"Blasses Strohgelb. Delikates Bouquet von frischen Früchten. Am Gaumen saftig mit lebhafter Frucht (Pfirsich, Trauben), überraschend frischer Säure und einer sehr zarten Restsüße, die elegant die feine, leicht nussige Würze und Reife des Weines unterstreicht und ihm zugleich noch mehr aromatische Fülle und Volumen verleiht.
Die klassischen Reifearomen und Eichenholznoten runden das Aromenbild dieses feinen weißen Ports ab."

Aromatisch frisch und lebendig mit trockenem Finale.